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公司简介
膳易食品（上海）有限公司
膳易食品创立于2013年，我们致力于为餐饮客户提供专业的烘焙甜品解决方案，除了膳易自主品牌之外，我们与Breassert以及ContinentalPatisserie也保持着长期密切的合作，并获得亚太地区的独家代理权。这使得我们拥有横跨中西的丰富产品线及健康高效的优质产品。我们了解餐饮服务，了解烘焙甜品，更了解您的需求。
膳易食品了解您对出品的执着和对创新的孜孜不倦。作为一个综合了解市场、采购、销售、供应链和客户服务五大核心职能的专业团队，膳易烘焙甜品服务团队为您提供更加全面、专业、细致的服务。包括：烘焙流行趋势推荐、产品推介与演示、产品渠道应用研发及定制等，让您紧跟行业流行趋势，满足消费者不断变化的需求。同时，我们还在不断拓宽服务范围，为您解决更多专业问题。
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新闻中心
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新式茶饮欲崛起，目标直指星巴克？
2016年是中国新式茶饮业崭露头角的一年，传统茶业长期背离年轻消费者，新式茶饮如“因味茶”、“喜茶”等异军突起。以零售概念，从资本切入，运用技术、服务大量打造消费体验店是这些新式茶饮的共同特点，那么这些新式茶饮以什么样的魅力成为餐饮业一股不容小觑的力量呢？ 明亮的灯光、透明的大落地窗、系着围裙的服务员，这一切好像一个温馨的咖啡厅，而特别之处在于吧台上翻滚着的煮茶机。创始人缪钦是麦当劳前中国区副总裁，联手刘强东，奶茶妹妹章泽天共同打造了因味茶。用机器代替茶艺师、让茶饮年轻化、给主流产品输入价值观是因味茶鲜明的特点。 新式茶饮市场需要一个漫长的培养消费者的过程，因味茶深谙此道。除茶饮茶品外，更是增加了主食、下午茶、甜点、小食，来帮助消费者打造一个接受新式茶饮的过度空间。 嫩绿茶是国内第一家用咖啡机来做茶的，创始人廖韦佳以大洋彼岸的西式情怀来诠释古老的中国茶文化，这样的离经叛道虽遭到不少人反对，却也不失为一种振兴中国茶业的新探索。嫩绿强调空间体验，店面以绿色为主，从灯光、桌椅、门窗、沙发等各个元素都融入了人文精神与气息，用环境和格调将消费体验上升到了国际范儿。 除了各式各样的茶饮，嫩绿茶还提供美味的华夫饼、芝士蛋糕和各种蔬果干等小食满足年轻一代消费者的休闲需求。 比起众多温馨的如同咖啡馆一样的新式茶店，茶香书香的特别在于在设计上采用了浓浓的现代感中国风。创始人罗军对茶道有着多年研究，认为茶文化的浓厚在于感官享受，于是把“感官学”运用在茶香书香的产品研发中，旨在打开现代消费者对茶生活的感官与想象。 茶香书香主打海盐茶系列，提供蛋糕、挞类和各种坚果小食，坚持“中点西化、西点茶化”为消费者打造新式茶饮的独特体验。 最先让茶啡茶火起来的源于一杯红茶卡布，以咖啡拉花的方式做出一杯新式茶，只不过将其中的咖啡换成了茶，这个玩法吸引了一大批消费者。茶啡茶弱化了茶店的空间体验，并将与“明星衣橱”线下店进行合作，打造服装店结合茶饮店的体验模式。 不少新式茶饮品牌已初具规模，在市场竞争下，相信越来越多的新式茶饮会出现，以咖啡为时尚的饮品界将会出现新的争夺与划分。新式茶饮店除了提供茶饮还能提供什么产品来满足消费者、奠定自己的地位，相信这是不止一个茶饮运营者正在思考的问题。
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服饰店与餐饮业的异业合作
现代消费者越来越注重个性化、时尚化、特色化，普通消费的商铺已无法满足客人需求。在这种情况下，越来越多的品牌商尝试跨界经营，开展复合概念模式，而他们几乎都将触角伸向了餐饮业，这些引进了餐饮的复合概念店究竟在卖什么餐食呢？ 如果奢侈品牌能提供奢华的时装、包袋，那他们为什么不能展现优质的生活方式呢？更何况仅仅一杯咖啡、一份甜点就可以拉近顾客与品牌之间的距离，增进消费。“西太后”提出了这样的问号，于是他们就这样做了，并且做得很成功。 Hermes 咖啡空间的装饰与品牌格调保持了高度一致，提供美味的咖啡与精致的蛋糕。 Gucci 咖啡、巧克力与下午茶点，这里的提拉米苏蛋糕备受好评。 Stayreal 穿过成排的T恤和卫衣之间衣架，汽车形状的吧台给人惊喜，一杯现磨拿铁，一块芝士蛋糕是逛累后休闲必不可少的主角。 Eland café服装与点心搭配的相得益彰。英式松饼、果仁曲奇、芝士蛋糕和各式各样的迷你三明治，细品双层塔盛装的玲珑甜点，轻啜一小杯挚爱小碎花装点的英式红茶，还原最经典的英式下午茶。 MU Caffè 一半空间为服饰店、一半为咖啡馆，Loft风格的内饰装潢，店内飘散着现磨咖啡豆的香味，可以看到透明橱窗里摆放整齐的芝士蛋糕、慕斯蛋糕、挞类西点。 复合模式的店铺结合了咖啡馆， 咖啡香、烘焙香萦绕其间， 为店铺增加了许多新体验。 作为食品供应商 膳易食公司拥有多款蛋糕、西点， 帮助您增加复合概念店新趣味！
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沙拉店的秋冬“新食”主义
在还没入秋的时候，我们就已经开始思考：在温度越来越低的天气里，供应何种食材能够帮助沙拉店的商家朋友，挽留顾客略显迟疑的脚步。于是，一段关于健康、清新的沙拉店秋日养成计划就这样开启。 可颂三明治 + 酸奶 ：可颂外皮酥脆、内里松软，夹入沙拉和肉片，烘烤后散发出掩盖不住的香味。搭配上一杯酸奶，这样健康的set足以抵御秋冬的寒意。 主食沙拉 ：沙拉是关于食物的排列组合游戏，以沙拉为主食的午餐最讲究健康与营养的搭配。秋冬季节的沙拉中适时加入肉类和吐司丁，既补充人体所需热量，还可以保证优质蛋白质的供给。 Open Sandwich：美味和颜值并存的一种食物。以全麦吐司和法棍为底，各种水果、青菜、鸡蛋、肉片进行装饰，再加一杯思慕雪，完美治愈午后的疲惫。 思 慕 雪：富含维生素的“能量杯”，明星、健康达人人手一杯的健康饮品。牛奶的醇香淡去后，嘴里满留下水果的清香，沙拉店的下午茶怎可少了它。 膳易食品作为专业餐饮系统供应商，我们将为您提供专业的食品解决方案及应用。作为餐饮业的一份子，我们致力于为餐饮业带来新玩法。
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韩式咖啡厅给中国市场带来的思考
近几年来，随着韩剧在中国的热播，一些剧中出现的咖啡厅也纷纷在中国市场崛起。就消费层面而言，韩式咖啡厅还是给中国咖啡市场带来了别具一格的消费体验，而这些，也成为咖啡业人员可以汲取的一份经验。 以法式和意大利咖啡为代表的欧式咖啡店，特别强调咖啡豆的品质及口味；以星巴克为代表的美系咖啡馆，商务氛围极浓。而韩式咖啡厅不同于此，它的独特魅力在于将韩剧的童话意境情景再现，给了很多人一个放松身心的机会。 有着大落地窗的两层咖啡馆，装修偏田园、森林等原生态风格，装饰讲究多木质、复古物件，这是大多数韩式咖啡厅的共同特点。 不同的韩式咖啡馆会有布局风格的差别：Hollys使用大量红砖墙面，突出森林风格；zoo coffee则在各处摆挂动物装饰品强化主题特征。但普遍都喜欢用有纹理的原木、实木椅子、藤椅、棉麻布沙发等，与欧美系对比鲜明。 这样的休闲空间比起国产系更加有质感，而比起欧美系则更加的细腻贴心。 由于中国人不像外国人一样有着喝咖啡的习惯，一家咖啡店的咖啡品质很难被大众消费者分辨出来。因此，咖啡厅真正赚钱的不是咖啡，而是与咖啡相配的餐点。 韩式咖啡厅了增加各种花式咖啡，最显著的特点就是增加了大量各式各样的华夫和吐司。因为韩式咖啡厅注重环境体验，在餐食上尽可能的避免油烟，这也几乎是每家韩式咖啡厅都一直秉承的理念。 餐具精美、食材新鲜、色彩鲜艳、摆盘创意有趣，不仅取悦了对欧美咖啡品牌接受度持续下降的年轻群体，且受众空间反而更大了。 星巴克、costa、太平洋咖啡等打开了中国的咖啡消费市场，hollys、mango six、zoo coffee等丰富了中国的咖啡市场，但是在还没有养成喝咖啡习惯的国人面前，丰富餐食、创造体验感是否是咖啡馆正需要做的事情呢？ 中国咖啡业还有很长一段路需要探索......
